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Bonjour,

Vous pouvez suivre mes bavardages de sophrologue sur cet autre site :

http://sophrologieparis.wordpress.com/

à bientôt,

Virginie

En sophrologie, pour amener le sophronisé à un niveau de conscience plus réceptif au travail on utilise une “induction” aussi appelé “sophronisation”. Celle si a pour but d’induire la détente du corps et de l’esprit pour permettre l’activation.

Je vous propose ici une induction simple basée sur le corps.

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Crêpes à la bière

Ingrédients :

Pour plus ou moins 15 crêpes

· 3 gros oeufs

· 250 g de farine tamisée (T55 ou 65)

· 25 cl de bière blonde

· 25 cl de lait

· 50 g de sucre en poudre (ou 40g si on les aime moins sucrées)

· 75g de beurre moue (ou 40 g si on les aime moins grasse)

· (1 pincée de sel)

· (4 cl de rhum brun)

Préparation de la pâte

Mélanger la farine, le sucre, le lait, les œufs, 5 cl de bière et le rhum dans le puits

Mélanger et fouetter le tout jusqu’à obtenir une pâte bien homogène et bien lisse.

Ajouter le beurre que vous aurez préalablement laissé fondre et mélanger à nouveau

Ajouter le reste de la bière, mélanger et laisser reposer pendant 1 heure

Fouetter à nouveau la pâte juste avant la cuisson

Cuisson des crêpes

Faire chauffer une poêle à feu très vif

Faire fondre une noix de beurre dans la poêle

Baisser légèrement le feu et ajouter une louche de pâte

Bien incliner la poêle de manière à répartir à la pâte de manière uniforme

Laisser cuire 2 minutes d’un côté jusqu’à ce que la crêpe soit bien colorée

Retourner la crêpe et laisser la cuire encore 2 minutes

Servir chaud

coucou